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如何鉴别上色的香港马会开奖直播

2017-07-21 09:40:01.0 来源:

首先来说说黑色籽粒,比如桑葚。先看表面,它们的颜色深浅不一,有的颗粒深一点,有的浅一点。擦去浮尘,它们的黑色表面都有光泽,而不是发乌发暗。如果是染出来的黑色,则深浅一致,毫无差异,表面没有自然光泽。

把黑色的种子泡在冷水里,开头一两分钟是不会变色的。但是随着时间的延长,慢慢会有颜色渗出。但是这种颜色是带红色调的,而不是黑色的。即便是黑豆这样致密的种子,也会渗出红色,慢慢地分散在水里。这种泡豆水虽然带了颜色,却还是透明的。随着时间的变化,水的颜色从红变褐,越来越深。如果黑色物质很快地溶解在水中,而且是纯黑色,不透明,或泡多久都没有颜色,都说明是买到了假货。

另一个鉴别方法是,在加醋或加点碱。黑色食品遇酸变得发红,遇碱变得发蓝。比如紫薯的颜色本来紫得发暗,只要加了足够多的醋或柠檬汁,就会变成艳丽的深粉红色。黑色桑葚汁看起来是紫黑色,只要加了酸,就会变成漂亮的紫红色。紫米在做馒头、饼的时候,如果加了碱或者泡打粉,就会变成有点吓人的蓝紫色。绿色食品加了酸煮一下,就会褪色变成浅橄榄绿色。翠绿色的干菜、海带、裙带菜之类,只要加酸煮一下,如果不变色,就知道绿色是染出来的了。

相比而言,黄色和橙红色的食品比较难以鉴别。它们是类胡萝卜素的颜色,比如番茄红素,辣椒红素,玉米黄素、胡萝卜素之类,都属于类胡萝卜素家族。它们比较稳定,不怕煮,也不会因为酸碱轻易变色。还有一个特点就是不溶于水,喜欢溶于油脂。而柠檬黄、苋菜红等色素,却是可以溶于水的。用这个差异,也可以鉴别出来。

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